王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.新鲜杏富含维生素A和C,以及钾等矿物质。每100克杏中大约含有48卡路里,0.5克脂肪,12克碳水化合物及1.4克蛋白质。高含量的维生素A对于维护眼睛健康和皮肤光滑非常重要,而维生素C则提升免疫系统功能。
2.杏中含有丰富的膳食纤维,每100克杏中大约含有2克纤维,有助于促进消化健康,预防便秘,并增加饱腹感。这对控制体重有一定帮助。
3.杏中的抗氧化剂如β-胡萝卜素和类黄酮可以中和自由基,对身体细胞提供保护,降低患病风险,包括心血管疾病和癌症。
4.含有丰富的钾元素,大约每100克杏中含有259毫克钾,这有助于维持正常的血压水平以及心脏健康。
食用新鲜杏也需注意:
1.杏仁核(果仁)含有氰苷化合物,大量摄入可能引起中毒反应,因此应避免直接食用杏仁核。
2.部分人群可能对杏过敏,表现为皮肤刺激或胃肠不适,如有相关症状应立即停止食用。
3.由于杏具有轻泻作用,患有慢性腹泻或肠易激综合征的人应谨慎食用。
适量食用新鲜杏有助于提高整体健康水平,但过度食用可能引发不适,应根据个人健康状况进行合理摄取。