吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红茶:红茶经过全发酵,其发酵过程可以降低茶中的草酸含量。相对于其他种类的茶,红茶所含的草酸较少,这使其成为一种更适合减少草酸摄入的人群选择的茶饮。
2.黑茶:黑茶属于后发酵茶,其制作过程同样减少了草酸的含量。黑茶中的微生物作用在发酵过程中能够分解部分草酸,使其最终成品中的草酸水平相对较低。
3.绿茶和乌龙茶则通常含有较高的草酸,因此对于需要控制草酸摄入的人而言,绿茶和乌龙茶的选择应谨慎。
选择红茶和黑茶作为日常饮品,可以有效减少草酸摄入,有助于防止肾结石等与草酸相关的问题。