王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.山梨糖醇是一种糖醇,每克提供大约2.6千卡的能量,而普通蔗糖每克提供4千卡。使用山梨糖醇替代部分或全部糖分可以降低食物和饮料的总热量。
2.山梨糖醇具有较低的血糖生成指数,这意味着它对血糖水平的影响较小。这一特性使得山梨糖醇适合用于糖尿病患者以及需要监控血糖的人群,同时也有助于控制饥饿感。
3.山梨糖醇在口腔中不容易被细菌发酵,因此不会产生酸性物质,有助于预防龋齿。同时,这也间接支持了健康饮食习惯的形成。
虽然在减肥过程中山梨糖醇有其优势,但需注意其潜在的不良反应,如大量摄入可能导致胃肠不适,包括腹胀和腹泻。在使用时应控制摄入量,合理搭配其他饮食策略以达到更好的减肥效果。