病情描述： 豌豆发芽还能吃吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.发芽的豌豆可能会变得有点苦涩，所以建议在食用前先尝一尝。如果太苦涩就不要吃了。
2.有些人可能会对发芽的豌豆过敏，如果你之前从未食用过发芽的豌豆，建议先吃一小块试试看是否过敏。
3.发芽的豌豆中含有豆荚酸，这是一种抑制消化酶的物质。如果食用过量，可能会导致胃肠道不适等问题。因此，不要食用太多的发芽豌豆。
总的来说，如果你对发芽的豌豆没有过敏反应，且味道还可以接受，那么是可以食用的。