武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:地瓜富含碳水化合物,能够提供人体所需的能量。
2.膳食纤维:地瓜中富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,减少便秘、降低胆固醇和血糖等作用。
3.维生素A:地瓜含有大量的维生素A,这对于保护眼睛健康非常重要。
4.维生素C:地瓜含有维生素C,具有抗氧化的作用,可以保护身体免受自由基的伤害。
5.钾:地瓜含有丰富的钾,可以帮助平衡体内的电解质,维持正常的心跳和血压。
6.烟酸:地瓜中还含有烟酸,这对于维护神经系统的健康和消化系统的正常功能非常重要。
总之,地瓜是一种非常健康的食物,可以为身体提供多种营养成分。