吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
但也有一些芒果品种即使颜色是绿色,成熟后也保持绿色,例如泰国的青芒。这类芒果成熟后虽然外皮仍然是绿色,但果肉已经足够软,甜度也足够,可以直接食用。
如果不确定手头的绿芒果是否成熟,可以轻轻按压芒果看的硬度,成熟的芒果通常会有轻微的软感。成熟芒果的香味也会更加明显。如果芒果还很硬且几乎没有香气,可能需要再放一些时间让自然成熟。