武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子含有大量的鞣酸,尤其是在未完全成熟时。鞣酸可以与蛋白质结合形成不易消化的物质,这会对肠胃造成负担。螃蟹富含高蛋白质,两者结合可能导致胃部不适。
2.柿子含糖量较高,发酵过程中产生的酒精成分也会刺激胃黏膜,如果与高蛋白的螃蟹一同食用,更容易引起胃肠道反应。
3.螃蟹属于寒性食物,而柿子也是寒性水果,两者同时食用可能加重寒性,对脾胃虚寒的人群尤其不利。这可能引起腹泻或消化不良症状。
为避免出现消化不良、胃肠道不适等问题,建议不要将柿子酒与螃蟹一同食用。注意饮食搭配,保持身体健康。
