武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹种类繁多,但其嘌呤含量普遍偏高。例如,一些常见的海捕螃蟹每100克可含有约200-250毫克的嘌呤。
2.相比其他食品,螃蟹的嘌呤含量明显超过一些低嘌呤食物,如水果和蔬菜,这些食物的嘌呤含量一般低于50毫克/100克。
3.痛风是一种由嘌呤代谢紊乱引起的疾病,当体内嘌呤摄入过多时,会导致血尿酸升高,进而引发关节炎症状。如需控制病情,应避免摄入高嘌呤食物,比如螃蟹。
4.一些研究表明,减少高嘌呤食物的摄入能够有效降低血尿酸水平,从而减轻痛风症状的发生频率。
鉴于螃蟹的嘌呤含量较高,容易导致血尿酸水平升高,建议痛风患者及高尿酸人群在饮食中适量减少此类食物的摄入。在日常饮食中,多选择嘌呤含量较低的食物,以维护身体健康。
