徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.葛根粉的主要成分是淀粉,淀粉是一种碳水化合物,其在体内可以转化为葡萄糖,从而提供能量。100克的葛根粉中,大约有84克是碳水化合物。
2.除了碳水化合物外,葛根粉还含有少量的蛋白质和脂肪,分别约为0.3克和0.2克。这些成分对总热量的贡献较小。
3.葛根粉同时还含有纤维素、微量元素和一些植物化学成分,这些物质对营养健康有帮助,但不会显著增加热量。
生吃葛根粉的热量主要来自于其高比例的碳水化合物,应根据自身的饮食计划适量摄取,以免热量摄入过多影响体重管理。
