刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.米糊的主要成分是大米,富含碳水化合物,可以为身体提供能量,并有一定的饱腹感。同时,大米中的淀粉在煮熟后形成的胶状物具有保护胃黏膜、促进消化的作用。
2.相比于其他粗纤维食品,米糊细腻的质地可以降低对胃的机械刺激,对胃炎、胃溃疡患者尤其适合。它能够减少胃酸分泌,缓解胃部的不适症状。
3.米糊含有丰富的碳水化合物,但蛋白质和脂肪含量相对较低,因此不能长期作为唯一的食物来源,以免造成营养失衡。
4.对于乳糖不耐受者或对某些谷物敏感的人群而言,米糊可以成为牛奶、燕麦等食物的良好替代品,同时避免了过多乳糖或麸质摄入带来的困扰。
米糊制作时应避免添加过多糖分、盐分及其他刺激性调味品,这样才能最大限度地发挥其养胃作用。