武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.低卡路里:相比白米,红糙米的热量较低,因此是一个更好的选择。这意味着可以在减少卡路里的同时得到足够的营养。
2.更高的纤维素含量:红糙米比白米富含更多的纤维素,这有助于增加饱腹感并减少摄入的总食物量。红糙米中含有的可溶性纤维质可以通过吸收水分形成凝胶,减缓消化速度。
3.控制血糖:红糙米中的碳水化合物会被缓慢地释放,有助于控制血糖水平,避免肥胖和其他代谢性疾病的发生。
4.富含营养素:红糙米是一种富含营养素的谷类食品,含有丰富的维生素B、铁、锰、镁和硒等矿物质,这些营养素对身体健康至关重要。
总之,红糙米是一种健康的食品,对于肥胖者来说,它具有控制体重、控制血糖和提供营养等多种功效。