武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养素：燕麦含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、锰、磷、镁、铁等多种营养素。其中，它的膳食纤维和蛋白质含量极高，能够帮助保持身体健康。
2.控制血糖：燕麦中的β-葡聚糖可以降低血糖和胆固醇水平，有助于预防二型糖尿病和心脏病等慢性疾病。
3.帮助减肥：燕麦是一种低热量、高营养价值的食品，它可以帮助控制体重并提供持久的能量。
4.促进消化：由于燕麦中富含膳食纤维，因此它可以促进肠道运动，缓解便秘等消化问题。
5.有利于心血管健康：燕麦中的坚果酸和β-葡聚糖可以降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的发生率。
总的来说，燕麦是一种非常健康、美味且多功能的食品，可以帮助人们保持身体健康并预防慢性疾病的发生。