武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.禽肉类:如鸡肉或火鸡肉,这些食物通常是低致敏性的蛋白质来源,可以通过蒸煮或烘烤来准备。
2.豆类和豆制品:如豆腐、豆浆以及鹰嘴豆等,提供植物性蛋白和纤维,是鱼虾的良好替代品。
3.鸡蛋:如果不对鸡蛋过敏,鸡蛋是另一种优质的动物蛋白来源,可以用煎蛋、炒蛋或煮蛋的方式制备。
4.谷物:如米饭、燕麦、藜麦等,提供碳水化合物和必要的微量元素,可以作为主食搭配其他食材。
5.蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜或羽衣甘蓝,以及胡萝卜、南瓜等,不仅可以补充维生素和矿物质,还能增加膳食纤维的摄入量。
6.水果:适量新鲜水果,如苹果、香蕉或梨子,可以作为餐后甜点,提供丰富的维生素和天然糖分。
在为对鱼虾过敏的宝宝准备食物时,应避免交叉污染,并仔细阅读食品标签以确保没有隐藏的海鲜成分。