武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:
鸡胸肉:每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。
牛肉:每100克瘦牛肉含有约26克蛋白质。
2.鱼类和海鲜:
三文鱼:每100克生三文鱼含有约20克蛋白质。
金枪鱼:每100克金枪鱼(罐装或新鲜)含有约30克蛋白质。
3.奶制品:
奶酪:每100克切达奶酪含有约25克蛋白质。
酸奶:每100克普通酸奶含有约10克蛋白质,而希腊酸奶的蛋白质含量更高,可达15克。
4.豆类:
黄豆:每100克煮熟的黄豆含有约16克蛋白质。
扁豆:每100克煮熟的扁豆含有约9克蛋白质。
5.坚果:
杏仁:每100克杏仁含有约21克蛋白质。
南瓜籽:每100克南瓜籽含有约19克蛋白质。
6.蛋类:
鸡蛋:一个大鸡蛋(约50克)含有约6克蛋白质。
含蛋白质丰富的食物在日常饮食中占据重要地位,有助于维持身体正常功能,促进肌肉生长和修复。同时,高蛋白质食物也有利于增强饱腹感,有助于控制体重。在选择高蛋白质食物时,应注意均衡饮食,确保脂肪和碳水化合物等营养素的摄入,同时避免过多摄入加工肉类和高饱和脂肪的食物。
