武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补充能量:每100克板栗含有约180千卡的热量。其丰富的碳水化合物是高效能量来源,有助于恢复体力,尤其适合作为体育活动后的能量补充。
2.增强免疫力:板栗富含维生素C,每100克可提供24毫克,约占每日推荐摄入量的40%。维生素C是抗氧化剂,能提高机体抵御感染的能力,同时有助于胶原蛋白的形成,促进伤口愈合。
3.促进消化:每100克板栗含有约8.1克膳食纤维,能有效促进肠道蠕动,预防便秘,并对肠道菌群平衡有积极作用。
4.保护心血管健康:板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸,这些成分有助于降低血液中的坏胆固醇水平,预防动脉粥样硬化和其他心血管疾病。
5.预防骨质疏松:板栗内含钙和磷,每100克分别提供15毫克和81毫克,这两者是骨骼健康的重要元素,能够增强骨骼密度,预防骨质疏松症。
板栗不仅美味,还有诸多保健功效,但需注意适量食用,以免因过量摄入导致体重增加。
