武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑木耳本身并不是常见的过敏原。大多数人对于黑木耳不会产生过敏反应,因此一般情况下,存在过敏症状者可以正常食用黑木耳。
2.如果个体对某些真菌、霉菌或其他菌类食物(例如蘑菇、香菇)过敏,那么有可能也会对黑木耳产生过敏反应。这类过敏患者应避免食用黑木耳。
3.食用黑木耳时应注意是否添加了其他可能引发过敏的成分,例如调料或佐料。如果这些成分包含已知的过敏原,应当避免食用。
4.在初次食用黑木耳时,可以少量尝试,并密切观察是否出现任何过敏症状,如皮肤瘙痒、红疹、胃肠不适等。一旦出现异常反应,应立即停止食用并就医。
无论是否有过敏症状,在尝试新食品时都应保持谨慎,关注自身身体反应,确保健康饮食。