武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:研究表明,EPA有助于降低血液中的三酰甘油水平,这对于预防心脏病和中风至关重要。EPA还具备抗炎作用,有助于保持动脉的弹性和健康。
2.抗炎作用:EPA能够抑制炎症反应,这对患有炎症性疾病如关节炎、哮喘等患者非常有益。EPA通过与抗炎分子结合,减少了促炎因子的生成,从而减轻了炎症反应。
3.脑功能:EPA对大脑发育和功能也很重要,尤其是对于儿童的神经系统发育。EPA被认为可以改善认知功能,并可能在预防抑郁症和精神分裂症等精神疾病方面发挥作用。
4.免疫调节:EPA可以增强免疫系统的功能,提高机体抵御感染和疾病的能力。它通过调节白细胞的活动来维持免疫系统的平衡。
5.眼睛健康:EPA对视网膜的健康有保护作用,可以预防年龄相关性黄斑病变和干眼症等眼部问题。
摄入EPA的常见途径包括食用深海鱼类(如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼)以及鱼油补充剂。在饮食中适量增加富含EPA的食物,对维护整体健康非常有益。