杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.动物蛋白质:肉类,尤其是红肉如牛肉和羊肉,是磷和铁的重要来源。100克牛肉通常含有约2-3毫克铁和200-300毫克磷。
2.鱼类和贝类:海鲜如鲑鱼、金枪鱼以及贝类如蛤蜊和牡蛎也富含磷和铁。100克鲑鱼含有大约250-300毫克磷和1-2毫克铁。
3.蛋类:鸡蛋,尤其是蛋黄,含有较高的磷和适量的铁。一个大型鸡蛋含有约90-100毫克磷和0.6毫克铁。
4.豆类:豆类如扁豆和鹰嘴豆是植物性铁的重要来源,同时也含有一定量的磷。每100克扁豆含有大约3-7毫克铁和280-350毫克磷。
5.坚果:杏仁、葵花籽和南瓜籽不仅富含健康脂肪,还提供磷与少量铁。每100克南瓜籽含有约1100毫克磷和8.8毫克铁。
6.全谷物:全麦面包和燕麦等全谷物食品也是获取磷和铁的不错选择。每100克燕麦含有约350-400毫克磷和1-5毫克铁。
综合这些食物可以有效提高身体内磷和铁的水平,帮助缓解低磷及其导致的贫血问题。在饮食调整的过程中保持多样化,以确保其他营养素的均衡摄入。