徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.火锅属于高温食物,食用过程中容易造成口腔和消化道黏膜短暂性损伤。茶水通常较凉,可以帮助缓解此类不适,也能促进食物消化。
2.茶含有丰富的茶多酚和抗氧化剂成分,这些物质有助于降低油腻食品带来的脂肪吸收。不过要注意,过量饮用可能影响肠胃功能,因此建议适量饮用。
3.不同种类的茶对身体的影响有所不同。绿茶具有清热和促进消化的作用,适合搭配辛辣的火锅。而红茶则相对温和,更适合与较为温和的火锅类型搭配。
4.喝茶同时应避免空腹,以免引起茶醉或加重胃部负担。同时,茶中的鞣酸可能与食物中的铁结合,影响铁的吸收,因此铁缺乏者需注意摄入。
通过合理选择和适度饮用,茶在火锅饮食中可以发挥积极作用,有助于平衡饮食和维护健康。