病情描述: 大蒜怎么吃才最有保健功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生吃:将大蒜磨成泥或切碎后直接吃下,可以最大限度地保留大蒜素的保健功效。但是,生吃大蒜味道较为刺激,容易引起消化不良等问题,建议适量食用。
2.煮着吃:将大蒜加入汤或煮菜中一同煮着吃,虽然大蒜素的含量会受到一定程度的损失,但仍能享受到一部分的保健功效。
3.腌制:将大蒜切碎后加入醋或酒中腌制,不仅可以去除大蒜的异味,还能增加抗氧化能力,具有更好的保健效果。
无论采取何种方式,大蒜的保健功效都需要长期坚持才能发挥最佳作用,同时也应注意适量食用,避免引起其他身体不适。
2024-04-30