武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
不同种类的茶叶也有不同的制作工艺,如发酵程度、烘焙温度等。这些制作工艺会影响到茶叶的香味、口感、营养成分等方面,从而产生不同的作用。
例如,绿茶中含有丰富的抗氧化剂,可以帮助改善心血管健康、增强免疫力;黑茶中含有较高的多糖物质和微量元素,能够调节肠胃功能和降低血脂;白茶则含有更多的氨基酸和儿茶素,有助于舒缓神经、促进睡眠等。
因此,不同种类的茶叶具有不同的作用,可以根据自己的需求选择适合自己的茶叶品种。