吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
以下是一些含有ALA的水果和蔬菜,虽然不能直接提供DHA,但提供的ALA可以在人体内转化为一定量的DHA:
1.亚麻籽和亚麻籽油是植物性不饱和脂肪酸的极佳来源。
2.菜籽油含有较高的ALA。
3.核桃及核桃油含有一定量的ALA。
4.豆类,如绿豆和红豆,含有较低量的ALA。
5.叶绿蔬菜,如菠菜和羽衣甘蓝(kale),含有少量的ALA。
如果希望通过食物直接摄取DHA,建议选择海洋来源,如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鳗鱼等。植物性来源的不饱和主要形式为ALA,人体转化为DHA的效率较低。