沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含糖饮料:如可乐、果汁和能量饮料等,这些饮料中含有大量的简单糖,在短时间内即可被身体吸收并迅速提升血糖水平。
2.精制谷物:例如白面包、白米饭和普通面条等,这些食物由于纤维含量低,消化速度快,因此容易升高血糖。
3.甜点:包括蛋糕、饼干、甜甜圈和巧克力等,这些食品通常含有高糖分和高脂肪,导致血糖快速上升。
4.水果:某些水果如西瓜、凤梨和葡萄等,由于含有较高的果糖和蔗糖,也可以迅速提高血糖。
5.加工零食:如薯片、爆米花和各种糕点,这些加工食品往往添加了大量的糖和油脂,消化吸收速度快,血糖上升明显。
对于需要控制血糖的人群,如糖尿病患者,应尽量避免或限制这些高GI值食物的摄入。在日常饮食中,可以选择低GI值的食物,如全谷物、蔬菜和部分低糖水果,以便更好地控制血糖水平。