魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.无糖雪糕通常使用代糖,如阿斯巴甜、麦芽糖醇等,这些甜味剂虽然不含蔗糖,也能提供甜味,但在体内也可能转化为能量。某些代糖甚至可能通过影响激素分泌来增加食欲。
2.雪糕的主要成分包括奶油和牛奶,即便不加糖,这些成分依然富含脂肪和蛋白质,摄入过量会产生多余的能量,从而可能导致体重增加。
3.市面上许多无糖雪糕含有较高的饱和脂肪和热量,这意味着即使减少了糖分,其他热量来源依然可能造成过度热量摄入,加剧肥胖风险。
4.份量控制是关键,无论雪糕是否含糖,食用量过大都会增加热量摄入,长时间下来可能促使体重增长。
选择无糖雪糕作为甜品替代时,应注意其整体营养成分,包括脂肪、蛋白质及总热量,并合理控制摄入量以避免热量超标。
