武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含蛋白质:在感冒期间和恢复过程中,身体需要补充足够的蛋白质以修复组织和增强免疫功能。每100克牛肉中约含有20克优质蛋白质。
2.含有铁元素:铁是造血功能的重要组成部分,能够帮助改善体内氧气运输,提高能量水平。牛肉中的铁更容易被人体吸收利用,每100克牛肉可提供约2.6毫克铁。
3.富含维生素B群:维生素B群对于能量代谢、神经系统健康以及免疫系统功能都至关重要。牛肉中含有丰富的维生素B12和B6,有助于提升精力和促进免疫反应。
4.提供锌:锌是支持免疫系统功能的关键矿物质。适量摄入锌可以帮助抵御感染,加速康复进程。100克牛肉中约含有4.8毫克锌。
合理食用牛肉不仅满足恢复期的营养需求,还可以增强体质。但需注意饮食均衡,多样化摄取不同种类的营养,以确保全面的健康支持。