吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶本身含有丰富的抗氧化成分,如茶多酚,这些成分对人体健康有益,并具有潜在的抗癌作用。茶叶的品质与其储存条件密切相关。
2.茶叶储存时间过长可能导致品质下降。尤其是在潮湿环境下,茶叶容易吸湿变质,并且滋生霉菌。某些霉菌会产生黄曲霉毒素,这是已知的强致癌物。
3.茶叶在储存过程中还可能受到外界污染,比如重金属、农药残留等,这些因素也可能增加健康风险。
4.建议茶叶的储存应保持干燥、避光、低温,以减缓其氧化过程并防止霉变。同时,选购质量可靠的茶叶品牌以降低污染风险。
合理的储存与适量的饮用,茶叶不仅不会增加致癌风险,还可能为健康提供支持。
