张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.主食选择:宜选择米饭、面条、燕麦等易于消化的碳水化合物。粗纤维含量较低的白米饭较适合胃病患者,每餐约100-150克。
2.蛋白质摄入:优选瘦肉(如鸡肉、鱼肉)、豆腐、鸡蛋等。每餐可以摄入约50-75克瘦肉或相当蛋白质含量的其他食物。
3.蔬菜种类:可食用煮熟的胡萝卜、南瓜、菠菜等软质蔬菜。每天摄入约200-300克,避免生冷和刺激性的蔬菜,如洋葱、大蒜。
4.水果建议:食用去皮的苹果、香蕉、梨等温和水果,每天约150-200克。避免柑橘类、菠萝等酸性高的水果。
5.乳制品:选择低脂或脱脂牛奶、酸奶,适量每日约200-250毫升,因个体差异需注意乳糖不耐受引起的不适。
6.油脂控制:使用植物油如橄榄油、菜籽油,避免动物油和油炸食品。每日油脂摄入不超过20克。
7.调味品应用:少盐少糖,避免辛辣刺激性调味料,如辣椒、胡椒。
8.饮水与茶饮:保持充分的水分,每日1500-2000毫升。选择温热的白开水或淡茶,不宜饮浓茶、咖啡。
9.其他注意事项:规律进食,少食多餐,每天4-5餐,每餐间隔3-4小时;饭后稍作休息,避免剧烈运动。
合理调整饮食结构对胃病管理至关重要,维持健康饮食有助于缓解症状并改善生活质量。