武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乙醛脱氢酶的活性差异:在东亚人群中,大约有36%的人因为基因突变导致乙醛脱氢酶活性不足,使得乙醛无法被迅速分解。
2.酒精代谢过程:饮酒后,酒精首先在肝脏内被酒精脱氢酶氧化成乙醛。随后,乙醛会被乙醛脱氢酶进一步代谢为乙酸,最终转化为水和二氧化碳排出体外。
3.脸红机制:如果乙醛不能及时代谢掉,会在体内累积,引发血管扩张,面部毛细血管充血,表现为脸红。同时,乙醛有毒性,还可能导致心跳加快、恶心等症状。
虽然没有药物能直接提高乙醛脱氢酶的活性,但一些方法可以减轻症状:
1.控制饮酒量:减少摄入的酒精量,可以降低体内乙醛的累积。
2.饮食搭配:饮酒前或饮酒时进食,可以减缓酒精的吸收速度,从而减少乙醛累积。
3.补充维生素B族:特别是烟酸、吡哆醇等,可能对酒精代谢有辅助作用。
虽然脸红本身并不会对健康造成直接损害,但长期饮酒且每次都出现严重脸红的人群,患酒精相关疾病(如高血压、食道癌)的风险可能更高。适量饮酒非常重要。
