藜蒿的功效与作用是什么

病情分析：藜蒿是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效和作用。主要包括增强免疫力、促进消化、抗氧化等。

1.增强免疫力：藜蒿富含维生素C，每100克藜蒿中维生素C的含量约为30毫克，能够有效提高机体免疫力，帮助抵御感染和疾病。

2.促进消化：藜蒿含有丰富的膳食纤维，每100克藜蒿中膳食纤维的含量约为2.5克，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。

3.抗氧化：藜蒿含有多种抗氧化物质，如类黄酮和维生素E，这些成分可以中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。

4.提供矿物质：藜蒿中含有钙、铁、镁、锌等多种矿物质，每100克藜蒿中的钙含量约为150毫克，铁含量约为2毫克，能够补充人体所需的微量元素，促进骨骼和血液健康。

藜蒿在饮食中的应用广泛，可以清炒、凉拌或煲汤。食用时应注意适量，以免摄入过多引起胃肠不适。