武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓富含维生素C,每100克蓝莓中约含9.7毫克维生素C。每日摄入150克蓝莓可以提供约14.55毫克的维生素C,接近成人每日推荐摄入量的25%。维生素C对免疫系统有重要作用,同时能保护细胞免受自由基的损伤。
2.蓝莓中的膳食纤维含量较高,每100克蓝莓大约含有2.4克膳食纤维。每日食用150克蓝莓可摄入3.6克膳食纤维,有助于促进消化系统健康,改善肠道蠕动,预防便秘。
3.蓝莓是一种低热量水果,每100克蓝莓仅含57千卡热量。每天食用150克蓝莓所摄入的热量仅为85.5千卡,适合用于控制体重的人群。
4.研究表明,蓝莓富含花青素,这是一种强效抗氧化剂。每天摄入150克蓝莓可以显著增加体内抗氧化物水平,从而减少慢性疾病的风险,如心血管疾病和某些类型的癌症。
5.蓝莓中的钾含量也值得关注,每100克蓝莓大约含有77毫克钾。每日食用150克蓝莓可摄入115.5毫克钾,有助于维持正常的血压水平和心脏功能。
尽管蓝莓有诸多健康益处,但不宜过量食用,以免引起胃肠不适或其他不良反应。同时,应尽量选择新鲜或冷冻的蓝莓,避免添加了糖分的加工蓝莓产品。