沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量相对较低:每100克干荞麦面的热量约为335千卡,相较于普通小麦面条,其热量稍低,有助于控制总热量摄入。
2.膳食纤维丰富:荞麦面富含膳食纤维,每100克干荞麦面含有大约6克的膳食纤维,这有助于增加饱腹感,减少进食量,并帮助调节消化系统功能。
3.低血糖生成指数:荞麦面属于低升糖指数食品,能够在餐后缓慢释放葡萄糖,避免血糖快速上升,稳定胰岛素水平,从而有助于体重管理。
4.营养成分多样:荞麦中含有多种维生素和矿物质,例如镁、锌和B族维生素,这些元素对代谢活动和机体健康均有积极影响。
虽然荞麦面挂面对减肥有一定帮助,但需注意整体饮食的平衡和适量运动。在选择荞麦面时,应检查加工成分,以确保未添加过多的其他高热量成分。