食物消化过程中产生的能量是否属于基础代谢

2025-05-07
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:食物消化过程中产生的能量不属于基础代谢。基础代谢指的是在静息状态下,维持身体基本生命活动所需的最低能量消耗,包括心跳、呼吸和体温调节等生理功能。食物消化过程中的能量消耗属于食物的热效应,是一种额外的能量消耗。

1.基础代谢是人体在清醒但安静状态下,空腹以及保持中性环境温度时所消耗的能量。它主要用于支持内脏器官如心脏、肺、肝脏和肾脏的基本运作。通常基础代谢占人体总能量消耗的60%至75%。

2.食物的热效应是指摄入食物后,消化、吸收和代谢营养素所需要的能量。这部分能量消耗大约占每日总能量消耗的10%左右。不同营养成分对热效应的贡献不同,蛋白质的热效应较高,约为30%,碳水化合物约为5%至10%,脂肪则约为0%至3%。

3.除了基础代谢和食物的热效应,另一部分能量消耗来自于身体的活动,包括日常生活活动和运动锻炼,这部分的能量消耗可以变化较大,占总能量消耗的15%到30%。

食物的热效应并不计入基础代谢范围,而是属于人体总能量消耗的一部分,与饮食种类和内容密切相关。

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