袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.菠菜含有较高的草酸,约占菠菜总重的0.3%到1.3%。草酸在体内可以与钙结合,形成不溶性草酸钙。
2.草酸钙容易附着于口腔和牙齿表面,造成摩擦,使得部分人感到轻微的麻木和刺痛。
3.一般而言,这种麻木感是暂时的,并不会造成长期健康问题。
为了减少这种不适,可以采取以下措施:
在烹饪前将菠菜焯水,有助于去除部分草酸。
进食时搭配富含钙的食物,如奶制品,能够帮助草酸钙沉淀。
充分咀嚼并饮用足够的水,可以帮助迅速清除残留在口腔中的草酸钙颗粒。
若麻木感持续或伴随其他症状,应咨询专业医疗人员以排除其他潜在健康问题。