武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.氨基酸配方奶粉:氨基酸配方奶粉是过敏儿童的首选。它以游离氨基酸为基础,完全避免了任何蛋白质结构的存在,因此几乎不会引起过敏反应。研究显示,对于严重过敏的儿童,如牛奶蛋白过敏,氨基酸配方奶粉的耐受率可达到接近100%。
2.深度水解配方奶粉:这种奶粉通过将乳清蛋白或酪蛋白进行深度分解,显著减少了蛋白质的完整性,从而降低致敏风险。虽然深度水解配方奶粉并不完全等同于氨基酸配方奶粉,但对于一些轻中度过敏的儿童可能足够安全。大约90%以上的对牛奶蛋白过敏儿童能够耐受深度水解的产品。
3.植物基奶粉:对于无法接受传统乳制品的孩子,某些植物基奶粉(如大豆基奶粉)也可以作为备选。大豆本身也是一种常见的过敏原,且大豆蛋白过敏与牛奶蛋白过敏常常伴发。应在明确排除大豆过敏的前提下谨慎选择。
4.营养补充事项:氨基酸和深度水解配方奶粉通常富含维生素D、钙和其他微量元素,能够满足儿童的基本营养需求。但在长期使用时,可根据医生指导额外监测孩子的营养状况,必要时添加辅食中的钙、铁等成分加以补充。
如果孩子既对牛奶又对鸡蛋过敏,无论选择哪种奶粉,都需确保避开含乳蛋白和鸡蛋蛋白的配料,并定期随访观察其对食品的耐受情况。