沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.粽子的主要成分是糯米,100克糯米含有约350大卡的热量,这一数值相对较高。糯米中含有大量的碳水化合物,对控制体重不利。
2.粽子中经常添加各种馅料,如猪肉、豆沙、蛋黄等。这些馅料的热量也不低。例如,100克红豆沙的热量大约为270大卡,而100克咸蛋黄的热量大约为180大卡。
3.粽子的烹饪方式一般为蒸或煮,这种烹饪方法虽然未增加额外油脂,但由于本身材料热量已高,仍不利于减肥。
在控制体重的过程中,应优先选择低热量、高纤维的食品,以便更好地实现能量平衡和营养摄入。粽子并非减肥期间的理想食物选择。