武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力:羊肉富含蛋白质和多种氨基酸,特别是赖氨酸。这些成分可以增强机体免疫功能,帮助抵抗疾病。
2.补充营养:羊汤中含有丰富的维生素B群,如维生素B12,有助于红细胞的生成,并支持神经系统的正常功能。羊肉还含有铁、锌等矿物质,可以预防因缺乏这些元素而导致的贫血。
3.促进消化:羊汤中的胶原蛋白和其他营养成分有助于胃肠道蠕动,促进食物消化和吸收。同时,温热的羊汤可以温暖胃肠道,缓解寒冷带来的不适。
4.改善血液循环:羊肉具有温性,其性质有助于促进血液循环,尤其在寒冷季节,可以抵御寒冷,提高身体的耐寒能力。
5.有助康复:对于刚生病或术后的人,喝羊汤有助于补充体力,加速身体康复。
虽然羊汤具有多重益处,但也需要注意饮用量和频率,避免过量摄入脂肪和热量,尤其对于胆固醇较高或有相关慢性疾病的人士,应根据自身情况适量饮用。