武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:鸡翅是蛋白质的良好来源,有助于儿童肌肉和组织的正常发育,每100克鸡翅可提供约20-25克蛋白质。
2.高脂肪含量:鸡翅的皮和部分肉质含有较高的脂肪,尤其是饱和脂肪。如果儿童摄入过多,可能增加肥胖风险以及心血管疾病的患病几率。通常100克鸡翅中含有约15-20克脂肪。
3.钠摄入量:加工或调味后的鸡翅钠含量较高,过量摄入可能导致儿童高血压及其他心血管问题。每100克鸡翅中钠含量可能超过600毫克。
4.热量摄入:鸡翅属于高热量食物,适量食用不会有严重影响,但过度食用可能导致能量过剩,进而引起体重增加。每100克鸡翅大约含有250-300卡路里。
5.微量营养素提供:鸡翅还含有铁、锌等微量元素,有助于儿童免疫系统功能,但这些营养素也可以通过其他更健康的食物获取。
合理控制鸡翅的摄入量以及辅以多样化的饮食可以减轻其潜在负面影响,同时保证儿童获得均衡的营养。建议家长们在饮食搭配中注意控制脂肪和钠的摄入。
