武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白:三文鱼是一种高蛋白食品,每100克的三文鱼含有约20克蛋白质。
2.不饱和脂肪酸:三文鱼富含不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对于预防心血管疾病和促进脑功能发展有很大的帮助。
3.维生素D:三文鱼是维生素D的良好来源,能够帮助身体吸收钙质,同时也对免疫系统的健康非常重要。
4.硒:三文鱼中还含有丰富的硒,这是一种抗氧化剂,可以帮助保护细胞,减少患癌症的风险。
5.维生素B12:三文鱼富含维生素B12,这是一种对于神经系统和红细胞的健康非常重要的维生素。
总之,三文鱼是一种非常营养丰富的食品,它含有多种对健康有益的营养物质。