武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙含量:牛奶是一种常见的奶制品,每100毫升牛奶约含有120毫克的钙。酸奶和奶酪也是良好的钙来源,其中酸奶每100克含有约150-200毫克钙,而硬质奶酪如切达每100克含有600-800毫克钙。
2.吸收率:奶制品中的钙由于其乳糖、蛋白质和脂肪含量,有助于提高钙的生物利用度。通过摄入奶制品,人体能够更有效地吸收钙。
3.额外营养:奶制品除了钙之外,还富含蛋白质、维生素D和磷等营养成分,这些物质协同作用,提高骨骼健康。
4.饮食建议:成年人建议每日钙摄入量为1000毫克,55岁以上人群建议增加到1200至1500毫克。适量摄入奶制品能帮助达到这一标准。
奶制品是补充钙的重要途径之一,尤其在无法通过饮食获得足够钙时,是一种容易获得且效果良好的选择。
