吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.苦杏仁含有氰苷,这种化合物在体内代谢后会释放出氰化物。
2.当进食过量的苦杏仁时,氰化物会阻止细胞利用氧气,从而导致组织缺氧。
3.轻微中毒时,可出现头痛、眩晕、恶心、呕吐和心率加快。
4.中度中毒会出现呼吸急促、肌肉无力、抽搐和意识模糊。
5.严重中毒可能导致呼吸衰竭、心律失常、昏迷,甚至死亡。
对于杏仁中毒,应立即就医,并尽量避免自行处理,以减少不良影响。了解苦杏仁的潜在风险,合理控制摄入量是一种有效的预防措施。注意饮食安全,选择经过处理或熟制的杏仁产品较为稳妥。