武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花青素:蓝莓中含有高浓度的花青素,这是一种强效的抗氧化剂。研究表明,花青素可以帮助提高视力和减缓眼部疲劳。
2.抗氧化作用:蓝莓中的抗氧化剂可以减少自由基对眼睛细胞的损害,从而在一定程度上保护视网膜的功能。
3.维生素C和E:蓝莓富含维生素C和E,这两种维生素也有助于眼睛健康。维生素C和E能降低患白内障和黄斑变性的风险。
虽然蓝莓对眼睛健康有潜在好处,但不应过量食用,应保持均衡的饮食,综合摄取多种营养。