徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:马齿苋富含维生素C、维生素A以及多种矿物质,具有抗氧化和抗炎作用。猪肉则是优质蛋白质和铁的重要来源,为机体提供能量和营养支持。
2.烹饪方式:两者可以通过不同的烹饪方式互补,如炒制、炖煮或凉拌等,使得菜肴兼具色香味,并能够更好地保持营养成分。
3.食物相克:在传统食物相克理论中,并没有科学证据表明马齿苋与猪肉会发生任何不良反应。它们可安全搭配食用。
合理搭配马齿苋与猪肉可以丰富饮食结构,同时增加膳食的营养价值。