关于炒沙胡豆的热量及功效

病情分析：炒沙胡豆的热量适中，具有丰富的蛋白质和纤维素，有助于促进肠道健康和提供能量。沙胡豆在烹饪过程中保持了较高的营养价值，被认为是一种有益于健康的食品。

1.热量：炒沙胡豆每100克大约含有350-400千卡热量。这一热量值使其成为一种适合提供能量的零食或配菜。

2.营养成分：沙胡豆富含蛋白质，每100克沙胡豆提供约20-25克蛋白质，这对于肌肉修复和生长是必不可少的。它还含有大量的纤维素，大约10-15克，有助于改善消化和促进肠道健康。

3.矿物质和维生素：沙胡豆是铁、镁、钾和磷的良好来源。这些矿物质有助于维持身体功能，如铁支持红细胞形成，镁和钾有助于调节神经和肌肉功能。

4.功效：食用沙胡豆可以帮助降低胆固醇水平，控制血糖，并促进心脏健康。其丰富的抗氧化剂还有助于减少炎症和抵抗自由基损伤。

食用炒沙胡豆时，应注意适量，以免摄入过多热量，同时搭配其他低热量食材，可以更好地发挥其健康功效。