武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米富含叶黄素和玉米黄质,这两种类胡萝卜素是眼睛的重要抗氧化剂。研究表明,叶黄素和玉米黄质可以帮助过滤蓝光并减少自由基对视网膜的损害,有助于降低患上黄斑变性的风险。
2.玉米还提供一定量的维生素A,这是一种对眼睛健康至关重要的营养素。维生素A可保护角膜,同时支持视网膜功能,对夜间视力尤其重要。
3.玉米中的纤维成分有助于维护整体健康,包括促进肠道健康及血糖控制,从而间接支持眼睛的长期健康。
尽管玉米糊含有这些有益成分,但合理饮食应包括多样化的食物,以确保全面的营养摄入,而不仅仅依赖单一食物来满足所有健康需求。