许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
1.红枣核桃粥
材料:糯米100克、红枣5颗、核桃10颗、水适量。
做法:将糯米淘洗干净后泡水30分钟;红枣去核切成小块;核桃碾碎;将所有材料加入电饭煲中,加适量水,煮至糯米熟透即可。
2.菠菜虾仁汤
材料:菠菜适量、虾仁适量、姜蒜适量、盐适量、清汤适量。
做法:将菠菜用清水洗净,焯水备用;虾仁去壳洗净备用;姜蒜切片备用;锅中加适量清汤烧开,放入姜蒜片,随即加入虾仁,煮至变色;加入焯过水的菠菜,再加适量盐调味,煮至菠菜软烂即可。
3.南瓜燕麦粥
材料:南瓜200克、燕麦50克、水适量。
做法:南瓜去皮去籽,切成小块;将燕麦淘洗干净后泡水20分钟;将南瓜和燕麦加入电饭煲中,加入适量水,煮至熟透即可。
4.银耳莲子汤
材料:银耳20克、莲子30克、红枣5颗、冰糖适量、水适量。
做法:将银耳泡软后撕成小片;莲子洗净备用;红枣去核切成小块;将所有材料加入锅中,加适量水,煮至银耳、莲子熟透,加入适量冰糖调味即可。
这些食谱都比较简单易操作,对孕妇的身体有很好的滋养作用。但是,孕妇在享用美食时也要注意数量适度,不要过量进食。