植物甾醇的作用是什么

病情分析：植物甾醇是一种植物固有的甾醇化合物，与胆固醇结构相似但来源不同。它可以在天然的植物油中找到，如玉米油、葵花籽油、豆油等。

植物甾醇可以起到以下作用：

1.降低胆固醇：植物甾醇可通过竞争性抑制肠道对胆固醇的吸收来降低人体内的胆固醇水平，从而对预防冠心病、高血压等疾病具有一定的保护作用。

2.抗癌作用：植物甾醇也被认为具有抗癌作用，可以帮助减少某些癌症的发生和发展。

3.增强免疫力：植物甾醇能够增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。

4.预防老年痴呆：植物甾醇还能够预防老年痴呆，促进神经系统的健康发展。

植物甾醇虽然对人体有益，但是摄入过多可能会对人体健康产生负面影响。因此，建议在饮食中适量摄入植物甾醇，避免过度摄入。