杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.免疫功能:锌对维护正常免疫功能至关重要。缺乏锌会导致免疫力下降,使机体更易受到感染。据统计,约25%的全球人口有锌摄入不足的问题,这在发展中国家尤为严重。
2.伤口愈合:锌对于组织修复和伤口愈合也非常关键。研究表明,含锌药膏可以显著加速伤口愈合时间,尤其是对于慢性溃疡或创面的患者。
3.生长发育:锌是儿童正常生长发育的重要组成部分。缺锌可能导致生长迟缓、食欲减退等问题。在发展中国家的研究中,补锌能够显著提高儿童的生长速度。
4.酶的活性:锌是超过300种酶的辅因子,这些酶参与了从蛋白质合成到DNA复制等多种生物化学反应。例如,锌离子在碳酸酐酶和RNA聚合酶的功能中起关键作用。
5.神经系统:锌在中枢神经系统中也是重要的调节因子。研究发现,锌与学习和记忆能力相关,其缺乏可能会影响认知功能。
6.抗氧化作用:锌在抗氧化防御系统中发挥重要作用,可以帮助清除体内自由基,减少氧化应激对细胞的损害。
7.皮肤健康:锌对于皮肤健康也不可或缺。缺锌可能导致皮肤干燥、脱屑等问题,补充锌则有助于维持皮肤的完整性和弹性。
尽管锌对于人体有诸多益处,但过量补锌也可能引发不良反应,例如恶心、呕吐和免疫功能抑制等。建议在日常饮食中通过富含锌的食物如贝类、肉类、坚果和全谷物来满足身体需求,并避免盲目长期使用锌补充剂。