吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.干姜主要成分为挥发油和姜辣素,这些成分通过加热可被更好地释放,因此通常将干姜用于煎煮中药汤剂。
2.干姜在传统医学中的使用方法包括煎煮、研粉冲服或加入菜肴中烹饪。不同的方法可以根据需要选择,但不需要专门泡水。
3.直接食用时,干姜可以切片或切丝加入到饮食中,或者在炖煮食品时作为调味料使用。
干姜不需泡水即可服用,如有特殊需求,可遵循专业医师建议进行相应处理。