吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质是维持肌肉质量的关键。当蛋白质摄入不足时,身体可能会分解肌肉组织以获取必需氨基酸,结果是肌肉质量减少,这会降低基础代谢率。基础代谢率的降低意味着身体在静止状态下消耗的能量减少,容易导致能量过剩并转化为脂肪储存。
2.研究表明,蛋白质有助于增强饱腹感,控制食欲。若饮食中蛋白质含量低,可能导致食欲增加,进而摄入更多的卡路里,促使体重增加。蛋白质对于促进热效应作用明显。食物的热效应是指因消化、吸收和代谢食物所消耗的能量,其中蛋白质的热效应高于碳水化合物和脂肪,这也有助于维持健康的体重。
3.蛋白质摄入不足还可能影响代谢健康,如胰岛素敏感性下降。这种情况下,即便是摄入相同数量的卡路里,也更容易导致脂肪积累,尤其是在腹部区域。
平衡的饮食结构对于维持健康体重非常重要,适当的蛋白质摄入是其中的关键组成部分。建议根据个体的年龄、性别、体重和活动水平,合理规划每日蛋白质摄入量,避免因为蛋白质缺乏而导致体态虚胖。
