武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低胆固醇:豆浆中的植物性蛋白质可以帮助降低低密度脂蛋白,即“坏”胆固醇。在一项研究中,每天摄入25克大豆蛋白质可以将LDL胆固醇降低3%到4%。
2.促进心脏健康:豆浆中含有的大豆异黄酮具有抗氧化作用,有助于保护心血管系统。研究显示,每天摄入50毫克大豆异黄酮可以显著改善动脉功能。
3.增强骨骼:豆浆中的钙和维生素D有助于预防骨质疏松症。一杯200毫升豆浆通常含有约300毫克钙,这相当于每日推荐摄入量的30%左右。
4.改善消化:豆浆富含膳食纤维,有助于维持肠道健康。每100克豆浆约含有0.6克膳食纤维,可以促进消化系统的正常运作。
5.帮助控制体重:豆浆卡路里较低且富含蛋白质,有助于增加饱腹感,从而帮助控制体重。每100毫升豆浆通常含有约33千卡热量和3.5克蛋白质。
经常饮用豆浆对于维护心血管健康、降低胆固醇、增强骨骼和改善消化都有积极作用。豆浆还能帮助控制体重并提供丰富的营养,因此将其纳入日常饮食对整体健康大有裨益。